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白酒检测
项目背景：含有淀粉和糖类的原料均可以酿制出白酒，酿制出的白酒风味也不同。植物在发酵过程中，会产生甲醇，网上爆出自酿白酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等现象，各家白酒企业技术条件、酿制水平、技术水平的不同，在白酒生产过程中的甲醇含量往往难以管控。
白酒检测
含有淀粉和糖类的原料均可以酿制出白酒，酿制出的白酒风味也不同。植物在发酵过程中，会产生甲醇，网上爆出自酿白酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等现象，各家白酒企业技术条件、酿制水平、技术水平的不同，在白酒生产过程中的甲醇含量往往难以管控。同时随着监管部门持续加强酒类质量安全监管，指导各地开展酒类专项整治则体现出对行业产品质量的重视。产品质量是关系到白酒企业长期健康发展的根本，也是树立行业标杆的基础。科检测试基于白酒企业需求，提供全面的白酒产品质量安全服务。
科检检测根据国家法规、标准、国家食品安全监督抽检实施细则和监督抽检数据，可为企业提供白酒的型检验套餐、国抽检验套餐和高风险检测套餐，为企业提供可靠数据，助企业提升产品质量。
检测周期7-10个工作日
项目背景：
型式检验套餐（白酒）：
产品名称
产品标准
产品名称
产品标准
绿色食品白酒
NY/T 432-2014
固液法白酒
GB/T 20822-2007
蒸馏酒及其配制酒
GB 2757-2012
特香型白酒
GB/T 20823-2017
浓香型白酒
GB/T 10781.1-2006
芝麻香型白酒
GB/T 20824-2007
清香型白酒
GB/T 10781.2-2006
老白千香型白酒
GB/T 20825-2007
米香型白酒
GB/T 10781.3-2006
浓酱兼香型白酒
GB/T 23547-2009
凤香型白酒
GB/T 14867-2007
酱香型白酒
GB/T 26760-2011
豉香型白酒
GB/T 16289-2018
小曲固态法白酒
GB/T 26761-2011
液态法白酒
GB/T 20821-2007
国抽检验套餐（白酒）：
序号
检验项目
检验依据
判定依据
限值
1
酒精度
GB 5009.225-2016第二法
产品明示标准及质量要求
2
铅(以Pb计)a
GB 5009.12-2017
GB 2757
<0.5mg/kg
GB 2762
3
甲醇
GB 5009.266-2016
GB 2757-2012
粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L
4
氰化物(以HCN计)
GB 5009.36-2016第二法
GB 2757-2012
<8.0mg/L
5
糖精钠(以糖精计)
GB 5009.28-2016第一法
GB 2760-2014
不得使用
6
甜蜜素(以环己基氨基磺酸
GB 5009.97-2016第三法
GB 2760-2014
不得使用
7
三氯蔗糖
GB 22255-2014
GB 2760-2014
不得使用
注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定，生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB
高风险项目检验套餐（白酒）：
序号
检验项目
检验依据
判定依据
限值
1
酒精度
GB 5009.225-2016第二法
产品明示标准及质量要求
2
铅(以Pb计)a
GB 5009.12-2017
GB 2757
<0.5mg/kg
GB 2762
3
甲醇
GB 5009.266-2016
GB 2757-2012
粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L
4
氰化物(以HCN计)
GB 5009.36-2016第二法
GB 2757-2012
<8.0mg/L
5
糖精钠(以糖精计)
GB 5009.28-2016第一法
GB 2760-2014
不得使用
6
甜蜜素(以环己基氨基磺酸
GB 5009.97-2016第三法
GB 2760-2014
不得使用
7
三氯蔗糖
GB 22255-2014
GB 2760-2014
不得使用
注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定，生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB
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